Lorsqu’on évoque la gastronomie bretonne, les premières images qui nous viennent à l’idée, les premières sensations qui émoustillent nos papilles sont une quasi évidence.
Le menu serait composé d’andouille de Guéméné, enrobée dans une galette au blé noir avec un bon kouign-amann pour finir. 
Le tout abondamment arrosé de cidre, brut de préférence. Et si on a encore faim, une petite crêpe à la confiture devrait nous rassasier avant de goûter au quatre-quart dès le réveil de la sieste !
Tout cela est vrai et tout cela est fort bon. Cependant comme les menhirs, la légèreté n’en est pas la qualité première….
Mais, à l’image de cette région où il faut prendre son temps pour en découvrir les trésors, la gastronomie bretonne a d’autres choses à proposer.
L’azimut à la Trinité-sur-Mer est un restaurant où l’on déguste visuellement les mets avant de s’en délecter. Les saveurs associées sont parfois déroutantes lorsqu’on vous les présente, mais excellentes quand vous les mangez.
Si on vous parle d’émulsion au céleri, il y a de quoi être surpris, non ?
Et un croustillant au crabe et tourteau qui ressemblerait à un nem…mais empli de délicatesse ? 
Les plats se succèdent et, à défaut d’avoir retenu le nom de chacun, nous garderons le souvenir d’un certain feu d’artifice visuel et gustatif !
Et en guise de balade digestive, le port de la Trinité où résident tant de fameux multicoques donne l’occasion de rêver à d’autres voyages au long cours, sur un océan de gourmandise.
Bon, sauf que pour ceux qui sont sujet au mal de mer (comme moi), ce n’est peut-être pas la comparaison la plus appropriée….
